Ciclo Conversas do Museu do Pão convida personalidades em diferentes áreas de interesse – História, Patrimônio, Turismo, Erva-Mate, Molinologia e Gastronomia, para entrevistas, palestras, bate papos ou simples declarações. Acompanhe esta nova edição.
Cesar Augusto Prezzi, professor e pesquisador de história, cultura italiana e patrimônio, comenta a formação do roteiro cultural e turístico Caminho do Pão e do Vinho, que une o Vale dos Vinhedos ao Caminhos do Moinhos.
Marcelo Ferraz, arquiteto e urbanista, idealizador do roteiro cultural e turístico Caminho dos Moinhos, fala sobre a importância de se pensar o Patrimônio Material e Imaterial.
Ariana Maia, geógrafa, co-fundadora da startup de chás Inovamate e ex-secretária de Turismo de Ilópolis dá o seu breve relato sobre a importância da erva-mate na região alta do Vale do Taquari.
Leandro Arenhart, presidente da Amturvales, apresenta as potencialidades dos roteiros do Alto Vale do Taquari – a Rota da Erva-Mate e, em especial, o Caminhos dos Moinhos.
Dilso Rabaiolli, marceneiro e artesão ilopolitano, fala sobre os saberes e fazeres que ele acumula na arte de fazer e preservar moinhos.
Ludmila Gallon, ex-extensionista Rural da Emater-Ascar e padeira no Arte Branca com Saúde, fala sobre a sua experiência no universo dos Pães especiais, grãos integrais e insumos e fermentações naturais.
Caminho dos Moinhos 